VIÑA LAS PERDICES EXPLORACIÓN RIESLING - CAJA X 6 BOTELLAS DE 750 CC
Riesling es una variedad de uva blanca originaria de la región del Rin, en Alemania.
Composición varietal: 100% Riesling
Origen: Agrelo, Luján de Cuyo. 1030 msnm.
Notas de cata: Color amarillo pálido con sutiles tonos verdosos. Aromas a flores blancas, lima, manzana y notas cítricas y minerales. Complejo, untuoso en boca, voluminoso, remarcando la acidez característica de la variedad. Ideal para acompañar todo tipo de pescados y mariscos en sus diferentes presentaciones. También como aperitivo por su correcta acidez que le confiere una frescura admirable.
Vinificación: Obtención del jugo por prensado neumático. Enfriado del mosto a 4 °C, decantación de borras, trasiego y posterior siembra de levaduras seleccionadas. Fermentación alcohólica controlada entre 14-16 °C durante 20 días.
Ficha técnica:
| T° DE CONSUMO | 8-10 °C |
| ALCOHOL | 12,50% |
| MADURACIÓN | Primera quincena de marzo. |
| COSECHA | Manual en cajas de 17K. |
| RENDIMIENTO | 7.000 Kg/Ha |
| CRIANZA | En tanques de acero inoxdable, a temperatura controlada, sobre lías finas durante 180 días con removidos semanales para acrecentar el volumen y complejidad en boca. |
| TIEMPO DE GUARDA | 3-5 años. |
| PRESENTACIÓN | Caja horizontal x 6 x 750 ml. |
