Diferentes métodos de vinificación, junto con diversos estilos y blends de uvas, le dan vida a nuestra exhaustiva línea de vinos espumantes.

Composición varietal: 50% Torrontés / 30% Viognier / 20% Sauvignon Blanc

Origen: Agrelo, Luján de Cuyo. 1030 msnm.

Notas de cata: De color amarillo verdoso brillante, con finas burbujas. A la nariz es frutal, muy fino, con aromas a flores, durazno blanco y cítricos. En boca presenta una dulzura completamente integrada, gracias a su excelente relación azúcar acidez. De buen volumen y final delicado. Maridaje sugerido: como aperitivo, también mariscos, sushi y diferentes tipos de postres o helados.

Vinificación:

Vino base: Obtención del jugo por prensado neumático. Enfriado del mosto a 4 °C, decantación de borras, trasiego y posterior siembra de levaduras seleccionadas. Fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable, control de temperatura entre 14-16 °C durante 20 días.

Corte de los vinos base e inicio de la fermentación en tanques de acero inoxidable. Toma de espuma durante 40 días.

Ficha técnica: