El Malbec es la cepa tinta emblemática de Argentina. Originaria del sudoeste de Francia, en Argentina encontró una asociación suelo/clima perfecta. Proporciona vinos potentes con mucho color.

Varietal: Malbec

Orgánico: Sí

Presentación: Bag in box

Composición varietal: 100 % Malbec

Maridaje: Carpaccio, Paella, lonchas de jamón ibérico fino, pimiento rojo relleno de queso.

Región: I.G. Los Chacayes, Valle de Uco, Mendoza

Método de Cosecha: Mecánica

Color: Tinto

Nota de Cata: Color rubí brillante. En nariz predominan los aromas de frutas rojas de verano con ligeros toques de pimienta negra. Boca concentrada con frutos rojos que dan volumen. Es bien estructurado y los taninos son suaves y armoniosos. Final largo con notas de café.

Vinificación: Tras una maceración en frío de 5 días a 10º C., arranca la fermentación con levaduras indígenas. La fermentación demora unos 7 días. Luego de 20 días de maceración con las pieles descubamos y prensamos. Privilegiamos siempre en esta línea la frescura y la fruta sobre la extracción.

Crianza: Una parte del vino es envejecido en barricas de segundo uso de roble francés.