Cavas de Weinert - Cask Selection refleja nuestra filosofía enológica en cuanto a elegancia y armonía. Los 3 varietales que lo integran, Malbec, Cabernet Sauvignon y Merlot, añejan por separado, y luego son seleccionados, obteniendo como resultado un blend con la estructura del Cabernet Sauvignon, la fruta madura del Malbec, y la elegancia del Merlot.

Región: Luján de Cuyo y Maipú. Subregiones: Ugarteche (Merlot & Cabernet Sauvignon); Lunlunta (Cabernet Sauvignon); Perdriel, Drummond & Russell (Malbec).

Edad del viñedo: de 60-120 años.

Uvas: 40% Malbec, 40% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot.

Vinificación: fermentación alcohólica tradicional de 7-8 días a temperaturas entre 26°C - 30°C, remontados dos veces al día. Fermentación maloláctica completa.

Crianza: 10 años en toneles de roble francés de 2.200 – 6.000 litros, entre Octubre 2012 y Marzo 2022.

Alcohol: 14%